徹底した管理体制
新工場
2016年9月に完成した新工場にて、牡蠣やホヤの管理が更に充実したものとなりました。
新工場は雄勝湾に面したすぐ横に建設し、水揚げした水産物を素早く処理、発送まできるようになっております。
加工場では、牡蠣やホヤ、ムール貝の余計な海藻類や泥を殻から取り除く殻掃除や、滅菌海水での浄化、サイズごとの仕分け、簡易検査などさまざまな工程を行えます。
また、商品の箱詰めから出荷まで一括で行えるため、より迅速で新鮮な配送が可能となっております。
滅菌海水
水揚げされた牡蠣はすぐに、滅菌海水(雑菌や不純物が極めて少ない海水)へと22時間以上入れられます。
滅菌海水で浄化された牡蠣は鮮度が保たれやすく、菌が少ないという特徴を持ちます。
スタッフの検査
当社で働く社員、アルバイト、パート等の従業員は必ず、検便検査を行い、それをクリアしたもののみが牡蠣を取り扱うことが出来ます。
※牡蠣掃除の様子。
牡蠣の検査
宮城県で定められている検査に加え、更に検査制度の高い日本微生物研究所様へ依頼し、定期的に自主検査を行っております。
安心安全の牡蠣をお客様にお届けするためのベースと
なっています。
検査情報の公開／各種ご報告
※定期的に更新しております。
ノロウイルス検査
2019年6月 海遊 ノロウイルス検査
6月3日、5日、7日、10日、12日、15日、17日、19日、21日、24日、26日、28日
2019年6月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年6月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年5月 海遊 ノロウイルス検査
5月7日、8日、10日、13日、15日、17日、20日、22日、24日、27日、29日、31日
2019年5月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年5月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年4月 海遊 ノロウイルス検査
4月1日、3日、5日、8日、10日、12日、15日、17日、19日、22日、24日、26日
2019年4月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年4月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年3月 海遊 ノロウイルス検査
3月1日、4日、6日、8日、11日、13日、15日、18日、20日、22日
2019年3月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年3月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年2月 海遊 ノロウイルス検査
2月1日、4日、6日、8日、13日、15日、18日、20日、22日、25日、27日
2019年2月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年2月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年1月 海遊 ノロウイルス検査
1月4日、7日、9日、11日、16日、18日、21日、23日、25日、28日、30日
2019年1月、ノロウイルスは検出されませんでした。
2019年1月、ノロウイルスは検出されませんでした。
食品検査
2019年6月 海遊 食品検査
6月3日、5日、7日、10日、12日、15日、17日、19日、21日、24日、26日、28日
2019年6月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年6月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年5月 海遊 食品検査
5月7日、8日、10日、13日、15日、17日、20日、22日、24日、27日、29日、31日
2019年5月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年5月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年4月 海遊 食品検査
4月1日、3日、5日、8日、10日、12日、15日、17日、19日、22日、24日、26日
2019年4月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年4月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年3月 海遊 食品検査
3月1日、4日、6日、8日、11日、13日、15日、18日、20日
2019年3月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年3月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年2月 海遊 食品検査
2月1日、4日、6日、8日、13日、15日、18日、20日、22日、25日、27日
2019年2月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年2月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年1月 海遊 食品検査
1月4日、7日、9日、11日、16日、18日、21日、23日、25日、28日、30日
2019年1月、基準を超える細菌は検出されませんでした。
2019年1月、基準を超える細菌は検出されませんでした。