わが社にもハイブリットアイスの移動車が来た~!

ハイブリットアイスの瞬間冷凍が凄く、まずはじめに生きているアイナメを冷凍させ、次々とムール貝、牡蠣、ホヤの瞬間冷凍させる実験試食を行いました。ホヤが解凍しても味が変わらなことにびっくりでした。後は、一週間以上普通冷凍にし…

夢牡蠣

加工出荷場に並ぶこの籠は、昨年カゴ入れした夢牡蠣で籠には、いっぱい小さな牡蠣が付着してます。このカゴの中には、大きく身入り良い夢牡蠣達が入ってて、牡蠣付着した。付着物を丁寧に取り、ご購入頂いた皆様の手元お届けいたしますよ…

毎日の作業

トラックから牡蠣を降ろす作業も一万丈が重く大変ですが、ムール貝を一個一個磨く作業も地元のお爺さんお婆さん達の働きと頑張りが有ってからこそできる仕事です。地元の方々が愛情を込めてお客様が喜ぶ姿を思い浮かべながらの作業だから…

毎日の作業

外には、毎日水揚げされた牡蠣達が一個一個にしてもらうのを待っている中、加工場内では、自動高圧洗浄機で牡蠣をきれいにしてくれる作業と選別に追われています。選別機は、コンピューターが重さによって仕分けをしてくれるので正確で作…

ホヤの剥き身

連休明けの雄勝いい天気になり暖かく半袖姿で仕事もする若者達と一緒に一日の締めくくりは、当日水揚げしたホヤの剥き身作業です。世間では、ホヤを廃棄して補償を貰っていると報道されてますが、海遊としては、販売方法や販売促進の為に…

雄勝視察

連休の最終出荷日は、パナックスの小川さんと深澤さん達が雄勝の工場見学と雄勝状況を見学に来てくれました。新しい事業を行う為ですか、お互いに何でも話せる仲間になっていけそです。さいこは、オストラで楽しい飲み会となり、充実した…

ホヤ祭り

昨日は、仙台市民広場で行われた。 ホヤ祭りへの参加をして串ホヤ1200本がpm3時に売り切れる程の盛況でありがとうございますm(__)m 海遊は、連休中も休まずに海の恵みを大切なあなたへとの思いで社員皆朝早くから夕暮れ時…